原创温江人不知道的温江事12-10 02:16

摘要: Samui,一个叫苏梅的地方,在世界上它是著名的海岛,在温江它是家著名的海鲜私厨。




Samui,一个叫苏梅的地方

在世界上它是著名的旅游地

有着极为旖旎的海岛风光

在温江它是家著名的海鲜私厨

并且,在温江人的朋友圈里

它的盛名不亚于海岛,美味亦然





在苏梅岛邂逅苏梅主厨

把海岛风情带回温江



早上七点,苏梅海鲜私人厨房的厨师长小谭已经在成都青石桥海鲜市场挑选海鲜,大闸蟹、波士顿龙虾、青虾、鲍鱼……几小时后,这些新鲜的食材就会变成温江人的盘中佳肴。



三年前,厨师长小谭与苏梅创始人在苏梅岛的海鲜市场相遇,两人同对泰国饮食文化抱有浓厚的兴趣,在异国切磋了一番泰式火锅的专业问题。



回到温江后,苏梅海鲜私人厨房诞生,成为温江第一家泰式海鲜火锅私厨,并以其独特的海岛风情吸引着四方食客,三年间,苏梅海鲜私人厨房开了4家分店,温江总店也因店面不足以接待热情的食客而易其店址。


今天,是时候带你重新认识这家网红私厨了,能常年占据南波万地位的美食,自有其绝妙之处。





 海鲜也可以私人定制

做温江私厨网红



同四川人一样,泰国饮食重辣,还重酸。似乎如此才能在酷热的气温里引发食欲。冬阴功汤是享誉世界的泰式汤品,大量海鲜、咖喱、辣椒、柠檬叶、鱼露和有药用价值的香草一起熬制而成,所以不但对味蕾是一种享受,对身体也是一种滋补。


据不负责任统计,99.99%的温江人第一次接触的冬阴功,都是以汤菜的形式呈现的,“冬阴”指酸辣,“功”指虾,冬荫功也就是酸辣虾汤。



泰式冬阴功汤原本很浓稠,不能用来烫火锅,苏梅海鲜私人厨房不停地探索改造,最终研制出现在的汤底,既不失传统地道泰式口味,又能满足四川人的情怀。



基围虾的个头大如手掌!虾肉甜美,向来是高蛋白、低热量的代名词。



鲍鱼个个肉厚鲜美,经煮制后更是汁水饱满。



虾滑能明显吃到虾仁的颗粒感,牛滑和虾滑在吸收了冬阴功汤汁后,极致鲜美。



圣子皇取肉腌制在苏梅秘制的酱料里,无论是造型还是品质,都可以说是很激发食欲了。



各种贝类放在网格漏勺里,一伙捞起来,颗颗弹牙,口口爽滑,再蘸上泰式蘸蝶,风味十足!



吃海鲜向来少不了甜品陪伴,喷枪一气呵成的烈焰焦糖布丁,愣着干什么?该发朋友圈了!



一勺连带着焦糖层瓦起来,吃一口,想起那句广告词,前所未有、纵享丝滑!

这道被誉为月光宝盒的菜品是不是仙气十足!三文鱼+白金枪+红金枪刺身的组合,海鲜控已经不能淡定了。



无限量续盘的轻蔬拼盘、烤生蚝、芒果凤尾虾、中华海草沙律……在苏梅海鲜私人厨房,有无限的惊喜等着你。毕竟叫私人定制,想怎么吃怎么吃,不来点刺激的哪够?




生活好像少了点味道

你需要苏梅情调



除了惊艳的美食,同样为人称道的还有苏梅别致的氛围,暖黄的吊灯将一切赋予柔和,异域风情的挂饰摆件随处可见。宽敞又不失精致的大厅里,带给你全方位沉浸式体验。



除了精致的散台,苏梅海鲜私人厨房还有典雅大气的包间,嗯…帅气的主厨恭候你的光临。



当然我最爱的还是她院子里颇具童心+少女心的设计,恍惚间,会不会让久居钢筋水泥森林的人真的以为自己在海边度假了?




苏梅说

对于美食,我们有许多想法

对于福利,我们也是


苏梅邀约



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