土豆不能配米饭吃?盘点 5 类不要一起吃的食物

摘要: 民以食为天。

11-10 01:19 首页 健康头条


民以食为天,「怎么吃」永远都是大家最关心的话题。


很多食物搭配「禁忌」的传言,其实都没什么根据。健康头条也曾经说过很多次,不存在什么「食物相克」。


不过话说回来,从健康饮食的角度来看,有些食物,还真不建议一起吃。


土豆丝配米饭

淀粉太多


图片来源:123rf.com.cn 正版图片库


不是说土豆配米饭吃会中毒、会致病,而是因为土豆和大米的主要成分都是淀粉,搭配吃太多,不利于热量和血糖的控制。


不仅仅是土豆,红薯、山药、南瓜、藕等也是一样。


《中国居民膳食指南 2016》建议:一个体重在 60~70 公斤的成人,每餐需要 1~1.5 碗米饭或者 1~2 个馒头。


如果已经吃了不少含淀粉类食材的菜肴,那就少吃半碗饭,或者少吃一个馒头。


另外,可以用热量更低、饱腹感更强的豆类、杂粮等,替代部分精米白面,对健康更有利。


白粥配咸菜

营养不足盐太多


图片来源:123rf.com.cn 正版图片库


白米粥的成分单一,只有淀粉和水。咸菜中几乎没什么维生素,盐还很多。


长期这么吃,不仅不能养胃,还容易缺乏营养。


该怎么做?


不要只喝白粥,记得配上新鲜蔬菜,再搭配瘦肉、鸡蛋等优质蛋白。


在粥里加一半以上的杂豆(红小豆、绿豆、芸豆、豌豆等),就成了杂粮粥。相对来说,杂粮粥更有助于控制血脂,预防肥胖。


需要强调两点。


一是,杂粮中过多的纤维,会对肠胃造成负担。肠胃比较差的,特别是一些体弱的中老年人和儿童,并不适合吃过多的杂粮粥。


二是,粥很容易被消化吸收,升高血糖,所以,建议血糖高的朋友,少喝粥,尽量选择干饭吃。


咸菜确实和粥是绝配,对于这难以割舍的咸菜,倒也不是一点都不能碰。


吃咸菜的三大健康法则:


  • 腌制 20 天以上的咸菜,亚硝酸盐含量较低;

  • 不要顿顿吃咸菜,更不能用咸菜代替新鲜蔬菜;

  • 做其他新鲜菜肴时,少放盐。


大饼配油条

油太重


图片来源:123rf.com.cn 正版图片库


热乎暄软的大饼,搭配香脆的油条,是不少人的早餐选择。但这样的搭配,淀粉不少,含油量也不低。


很多人还喜欢吃甜点,糕点、饼干、蛋黄派、起酥面包、奶茶……


好吃归好吃,这些食品却集「三高」于一身,高油、高糖、高钠。


虽能满足口腹之欲,但对控制血糖血脂很不利。


每人每天该吃多少油、多少糖呢?


成人每天烹调用油 25~30 克。每天摄入的糖不超过 50 克,最好控制在 25 克以下。


举一个直观点的例子,一瓶 500 毫升的可乐,含糖量是 53 克。这回心里有数了吗?


三高人群要少吃油炸食品,面对各种小点心、小零食,也要多留心,别贪嘴。健康人群也要少吃「三高」食物来预防疾病的发生。


方便面配卤蛋、火腿肠

钠严重超标


图片来源:123rf.com.cn 正版图片库


方便面是一种油盐比较多的主食。特别是酱包,几乎一半的油和盐都在调料包和酱包里。


根据《中国居民膳食指南 2016》建议,每天吃盐不要超过 6 克,这相当于钠不要超过 2400 毫克。


而一桶方便面中,钠含量通常为 2000~3000 毫克。这就是说,一包面下肚,一天的盐就可能过量了。


再加上卤蛋、火腿肠这样的藏盐「大户」,这盐超得可不是一点点。


真想吃方便面,试试只放三分之一包调料。其实味道没有差多少,却能健康不少。


烧烤啤酒

可能致癌,更可能催胖


图片来源:123rf.com.cn 正版图片库


坐在烧烤摊,吃烤串喝啤酒,真是惬意不过。


但是烧烤和酒精都是明确的致癌物。偶尔吃个烧烤过下嘴瘾也并非不可,但长期这么吃,就不提倡了。


饮酒也同样如此。健康头条的建议是滴酒不沾,实在要喝,别超过下面的量。


  • 成年男性一天饮用酒的酒精量不超过——啤酒 750 毫升,或葡萄酒 250 毫升,或 38 度的白酒 75 克,或高度白酒 50 克。


  • 成年女性一天饮用酒的酒精量不超过——啤酒 450 毫升,或葡萄酒 150 毫升,或 38 度的白酒 50 克。


另外,晚上夜宵也要克制。实在饿了,尽量选择清淡的食物,几块水果、一片全麦面包或者一杯牛奶,就行。吃太多,很容易睡不好。


图片来源:123rf.com.cn 正版图片库


最后总结一下,吃很重要,健康的饮食是保证健康身体的重要一环。


不用过分追求所谓养生的饮食禁忌,文中提到的这些不健康搭配,也是单从营养角度出发来讨论的。


多吃蔬菜水果,保证足够的优质蛋白质,少吃油盐糖——你看,均衡营养、健康饮食,说起来也不难,对吧?


把文章分享给关心的朋友,让更多人好好吃饭、享受健康美好的生活吧。


转载请联系:doctor@dxy.com


首页 - 健康头条 的更多文章: